Erbel´s Backhaus
Wir backen mit "Laib" und Seele
Historie
1956
Hans und Otilie Erbel legten den Grundstein der heutigen Bäckerei "Erbel´s Backhaus".
1967
Es folgte der Umzug an jetziger Stelle "Kirchstr. 2a".
1980
Heinz Erbel absolvierte die Meisterprüfung. War dann anschließend langjähriger Lehrlingswart der Bäckerinnung Heinsberg und Mitglied im Meisterprüfungsausschuss der HWK Aachen.
1992
Heinz und Sabine Erbel übernahmen den Betrieb und setzten den positiven Erfolg fort, was auch durch zahlreiche Gold-Medaillen bei Brot- und Brötchenprüfungen belegt wurde.
2004
Mitglied im Verein "Slow Baking e.V."
2018
Übernahme der Bäckerei durch Birgit Hartmann aus Baesweiler-Setterich, die zuvor erfolgreich 5 Jahre die Bäckerei-Konditorei Schröders GbR führte.
2019
Investition in moderne Technik. Die Teiglinge werden durch "Stand der Technik" in der Gärsteuerung und Kühlprozesse geführt. Dadurch erreichen wir eine hohe und gleichbleibende Qualität. Das schmeckt man.
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Ihr Erbel´s Backhaus Team
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Brutknäppchen
Brutknäppchen
ist ein Dinkelbrot, welches sein
Aroma durch eine lange Teigreife und die Zugabe von feiner Butter erfährt. Im Backprozess werden diese vielseitigen Aromen vollendet und gebunden, so dass sich dieses urige Brot zu einem einzigartigen, rustikalen Geschmackserlebnis entwickelt.
